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Nous nous sommes fait un peu dévorer par les moustiques mercredi dernier à la Maison de l'Environnement ! Il faut dire que le soleil de début de soirée nous a poussé à nous installer dehors et c'était aussi bien bon...
Étaient présents : Sandrine, Alain, Éric, Gérard, Serge, Thierry et moi-même. Véronique et Ludovic étaient là de coeur.
Liste des objectifs "mineurs" à atteindre avant que nous ne rentrions dans la phase "fonctionnement" de notre objectif initial et majeur : cuire notre pain, ensemble, au feu de bois, régulièrement, au cours de moments conviviaux.
Dans le désordre :
- construire un abri pour notre petit four. Il a a priori été prévu de le placer à côté du four à pizza,
- aménager la remorque afin qu'elle puisse porter le grand four (une histoire de métal, de soudures, de contraintes et de charges ...),
- habiller la remorque (un projet avec des planches de palette récupérées par Gérard a été évoqué),
- construire un bâtiment pour accueillir notre grand four sur sa remorque,
- fabriquer notre grand four...
Bon, vous constatez que nous avons... du pain sur la planche ! Mais c'est bien. Et il y en a en plus pour tous les goûts.
Le Four a été évoqué plus largement.
- Il sera plus grand (qui l'eu cru ?!) : de forme... (zut, comment ça s'appelle cette forme là ???) "2 demi dômes séparés par un tunnel court", il aura un diamètre intérieur de 100 dans sa largeur et de 133 dans sa longueur.
- Il sera conçu plus haut pour un meilleur tirage.
- Le Hourra (?) aussi sera placé plus haut (au 2/3 de la hauteur) pour la même raison. Peut-être aussi plus gros avec un système de clapet.
- Il a été abandonné l'idée de fabriquer nous-mêmes les dalles de terre cuite pour la sole afin d'économiser nos énergies pour les projets indispensables. Nous les achèterons donc. 30 cm x 30 cm. Éric a une adresse. Une rangée de briques (ou de dalles) en terre cuite sera aussi posée sur les murs à la base du four à l'intérieur afin de le protéger de l'usure due au passage des outils.
Dernière minute : changement d'idée, nous nous retrouverons à l'atelier poterie lundi 6 juillet à 20 heures - NML (note du metteur en ligne).
Le bâtiment qui accueillera le four sur sa remorque sera à l'endroit du projet initial.
Il sera tout en bois afin que la déclaration de travaux puisse passer. Environ 19 m². Un peu dans le style du bâtiment bois existant tout proche mais plus long et moins large.
Le principe est de pouvoir y travailler lorsqu'il pleut (lorsqu'il fait beau, on peut sortir la remorque et travailler dehors).
Une des difficultés sera l'évacuation des fumées (à l'avant comme à l'arrière). A l'avant, la partie métallique, conique à base rectangulaire !, qui doit recueillir les fumées juste au dessus de l'entrée du four (et qui sera branchée sur un tube alu flexible jusqu'au toit) pourra être réalisée par un métallier selon nos prescriptions, là encore pour nous économiser.
Nous avons besoin de recruter des boulangers bâtisseurs ! pour renouveler nos forces. Notre communication vers le public doit désormais se focaliser sur cet objectif. Les articles dans Médiasénart, les revues des communes ou notre blog doivent en faire état.
En septembre au moment de la journée du patrimoine, les cessonnais doivent arriver de leur commune jusqu'à la ME pour un goûter sur le site. Il pourrait être intéressant de les accueillir autour du four à pain pour une dégustation ?! A priori le samedi 19 septembre en fin d'après-midi. A confirmer.
Un dernier mot quand à ce qui pourrait être ressenti comme une forme de... rigidité par le public éventuellement intéressé par nous rejoindre (nécessité d'adhésion, nécessité de ne pas venir "une" fois mais de s'investir régulièrement...). Si nous voulons agrandir notre groupe, garder notre énergie?, ne pas faire "peur", peut-être devons nous nous "dé-figer", gagner en improvisation ? (merci Sandrine et pardon pour la déformation du message...).
Ces vacances ne seront pas forcément propices aux travaux divers en commun. Aussi nous retrouverons-nous dès septembre pour une première réunion de répartition des tâches et préparer les grands travaux !
... Et moi je trouve que tout cela est très riche !! Voilà.
A bientôt le plaisir de vous revoir.
Pierre
