Mélangeons le temps et l'espace.
Midi-minuit... Je garde la ronde des heures pour vous parler de ce que je vois, rassemblé sur une minute : je me place sur le mail, entre les premiers arbres et l'enclos des lapins ; je regarde vers le pavillon.
Midi, vendeurs, acheteurs et curieux s'activent autour du marché des délices d'Ici.
Midi mais un peu plus loin et plus bas, chef et marmitons tranchent, lavent et font rissoler.
13 h 05, nos hôtesses accueillent, souriantes, distribuant programmes et explications.
13 h 10, on fait broyer du grain, moudre et s'interroger les bambins.
13 h 15, derrière la grange, un grand groupe, mené par un flûtiste barbu, avance sur un chemin de lumière vers l'espace conte "des brebis". Ils passent sans le savoir devant notre futur grand four !
13 h 20, les piliers du bars, souriants malgré les courants électriques incertains, abreuvent, réchauffent et distribuent des tickets repas.
13 h 25, nos conférenciers exposent et racontent, passionnés...
13 h 30, les lapins dorment, comme d'hab.
13 h 35, usine à Flam. Coup de rouleau, étalage des ingrédients, enfournage jusqu'à ce que mort s'en suive...
13 h 40, espace coeur de la journée, où l'on pétrit, fait lever et raconte encore et encore.
13 h 45, ...notre four, devant lequel on s'affaire les yeux brillants.
13 h 50, un bref attroupement de gourmands autour des pains du monde. Temps de partage !
13 h 53, un petit homme seul, de la cendre sur le visage, chemine discrètement vers les toilettes sèches, un paquet de kleenex à la main, au cas où...
13 h 55, les musiciens finissent les réglages, lancent quelques guirlandes de notes gaies.
Belle minute...
